Avec Pia et son livre « Vanily », nous vous donnons dans 5 articles de blog de bons conseils pour une vie quotidienne en camping et un road trip détendu avec vos enfants.
Partie 4 : Dîner en famille sur la route : des pâtes burrata dont on tombe amoureux
Une journée comme celle-ci avec la maison roulante avec beaucoup d'air frais et beaucoup d'aventures donne faim ! Les nouilles sont de véritables classiques - ce n'est pas étonnant, elles rassasient, sont délicieuses et peuvent être combinées de différentes manières et repensées encore et encore. Bella Italia apporte la recette préférée de l'auteur Pia dans l'assiette du van. Attention, risque d'addiction !
Voici comment fonctionnent les spaghettis burrata
Liste de courses pour deux portions :
- 350 g de spaghettis
- 50 ml de jus de citron
- 4 gousses d'ail
- 100 ml de vin blanc
- Si désiré : piment frais
- 1 oignon végétal
- 250 grammes de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 burrata
C'est comme ça que c'est fait:
- Le persil, l’ail, l’oignon et le piment sont d’abord lavés, puis pelés et finement hachés. Les tomates cerises doivent également être lavées puis coupées en tranches.
- Faites cuire les spaghettis al dente selon les instructions sur l'emballage.
- Faites maintenant chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites d’abord revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides avant d’ajouter le piment. Environ deux
Quelques minutes plus tard, ajoutez l'ail à feu doux.
- Vous pouvez maintenant déglacer le mélange avec un peu de jus de citron et de vin blanc avant d'ajouter un peu d'assaisonnement avec du sel, du poivre et du persil.
- Égouttez les pâtes cuites puis mélangez-les avec la sauce, les tomates et les câpres.
- La burrata est maintenant sortie de l'emballage et déchirée sur la montagne de pâtes à l'aide de deux fourchettes. Maintenant, mélangez à nouveau légèrement le mélange.
Astuce supplémentaire : retirez simplement quelques spaghettis cuits pour l'enfant et ajoutez les autres ingrédients selon votre goût. Et : la roquette mélangée aux spaghettis a bon goût et ajoute une dose supplémentaire de fraîcheur. Les pignons de pin ajoutent une note noisette au plat !
Texte et idée :
Pia Maack alias dieflashpackerin / Extrait de son livre « Vanily - Vanlife + Family »
Vous pouvez retrouver le livre de Pia « Vanliy » avec de bons conseils sur la vie en van et la famille, le congé parental et les road trips ici dans notre boutique !
