Dieses typisch schwedische
Gericht ist auch im Camper schnell
zubereitet:
Unsere Kinder lieben sie: Schwedische Köttbullar (Schwedische Aussprache ist übrigens »Schöttbüllar«) mit Rahmsoße, Preiselbeeren, Gemüse wie Erbsen und Kartoffelstampf oder Nudeln.
Da wir die gehaltvolle Rahmsoßen nicht so gerne essen, haben wir eine bekömmliche Alternative, die auch Nicht-Veganern schmecken wird.
Zutaten:
- 240 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch oder 400 ml andere Pflanzenmilch/Pflanzensahne
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Maisstärke, Speisestärke oder Mehlschwitze zum Binden der Soße
Zubereitung:
- Alle Zutaten – bis auf die Stärke – zusammen in einen Topf geben.
- Eine kleine Menge der noch kalten Soße entnehmen und in einer seperaten Tasse mit der Stärke vermischen, bis keine Klumpen mehr da sind. In die größere Meng einrühren.
- Alles aufkochen lassen
- Alternative Mehlschwitze:
Wenn ihr keine Stärke habt, könnt ihr auch einen EL Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen und 1 EL Mehl dazugeben. Diese Mischung mit etwas Soße in einer Tasse verrühren und peu à peu der Soße unterrühren und aufkochen lassen.
Fertig! Guten Appetit.
